- Protein
- 44 g
- Energie
- 598 kcal
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Portionen
- 2
- Zeit
- 30 Min.
Pro Portion, aus den Zutaten mit USDA FoodData Central zusammengezählt. Schätzungen: Marken und Portionen schwanken.
Zutaten
- 400 g fester Tofu, ausgepresst und gewürfelt
- 250 g Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 300 g gekochter Reis
- 2 EL Sojasoße
- Ein daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 2 TL Öl
Zubereitung
- Tupf den Tofu trocken. Erhitze das halbe Öl in einer weiten Pfanne bei hoher Hitze und brate die Würfel acht Minuten unter Wenden, bis sie an den meisten Seiten goldbraun sind. Beiseitestellen.
- Gib das restliche Öl dazu, dann Brokkoli und Paprika, und brate alles vier Minuten unter Rühren.
- Gib Ingwer und Knoblauch für 30 Sekunden dazu, dann die Sojasoße und zwei EL Wasser.
- Gib den Tofu zurück in die Pfanne, vermische alles und serviere es auf dem Reis.
Makros und wie es in deinen Tag passt
Eine Portion liefert 44 g Protein für 598 kcal. Wie viel Protein dein eigener Tag verlangt, siehst du, wenn du deine Basiswerte würfelst; in der StatBlockFit-App kannst du dies als Mahlzeit speichern und mit einem Tippen protokollieren.
Fragen
Wie viel Protein steckt in Knuspriger Tofu mit Brokkoli aus dem Wok?
44 g pro Portion, mit 598 kcal, 62 g Kohlenhydraten und 24 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.