Omelette aux blancs d’œufs, épinards et feta

Ingrédients

• 200 g de blancs d’œufs (environ 6 œufs)
• 1 œuf
• 2 poignées d’épinards (60 g)
• 80 g de champignons de Paris, émincés
• 30 g de feta, émiettée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

1. Fais chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir les champignons trois minutes.
2. Ajoute les épinards et remue jusqu’à ce qu’ils tombent.
3. Bats les blancs et l’œuf avec une pincée de sel et de poivre, puis verse-les sur les légumes.
4. Laisse cuire sans remuer jusqu’à ce que les bords prennent, en les soulevant pour faire couler l’œuf cru dessous.
5. Parsème la feta sur une moitié, replie l’omelette dessus et fais-la glisser sur une assiette.

Les macros, et leur place dans ta journée

Une portion apporte 37 g de protéines pour 331 kcal. Pour voir de combien de protéines ta propre journée a besoin, tire tes stats de base ; dans l’app StatBlockFit, tu peux enregistrer ce plat comme repas et le noter en un geste.

Questions fréquentes